好康特惠?

●運用隨手可得的中藥材與天然食材，依據不同體質和病症，精選220道簡單易做的養生藥膳，以「食補」啟動人體自癒力，達到防治疾病、保健強身、延年益壽的作用

●食材藥膳速查索引：迅速查找書中每道養生佳餚，在家就能自製健康美味的食補藥膳

●食物的五色與五味：分別對應人體臟腑，依據自身狀況，對照不同顏色、性味，運用天然的中藥與食材，輕鬆吃出元氣與活力

本書特色

依《本草綱目》精選220道養生食療藥膳，針對「美容養顏」、「女性調理」、「補血護心」、「健脾益胃」、「清熱排毒」、「潤肺止咳」、「疏肝理氣」、「滋補養腎」、「體質調理」9大類，進行對症食補，有效調理身體，防治疾病。

第一章 美容養顏篇

消紋除皺

隨著年齡的增長，我們的皮膚都會逐漸變得鬆弛，長出皺紋，這是歲月留下的痕跡；透過飲食可以減少皺紋的產生。對症藥材：核桃仁、黃耆、燕窩、靈芝、黑棗、薏仁

對症食材：紅蘿蔔、豬腳、香菇、鴨、紅豆、木瓜

健康診所

病因探究

隨著年齡的增加，肌膚細胞與細胞之間的纖維也逐漸退化，使皮膚失去彈性，皮下脂肪流失，容易使皮膚失去支撐而變得鬆馳。25歲以後，肌膚就會開始老化。

症狀剖析

皺紋的出現一般都是從眼角、眼袋開始，之後在脖子上出現細紋，再發展到額頭、鬢角、嘴角。臉部皮膚鬆弛，一些表情紋開始慢慢變成固定的皺紋，乾燥也會隨皺紋一起出現。

本草藥典─紅棗

性味：味甘，性溫

挑選：表皮紅亮且飽滿味甜，無蟲蛀者佳。

禁忌：容易引起腹脹，不可食用過多。

功效：

1養血生血，治療貧血、低血壓等血虛症狀。

2每天食用，可以保護肝臟。

3抗過敏，能治過敏性紫斑。

4具有很好的降血壓和防癌作用。

飲食宜忌

宜

1適宜多吃富含膠原蛋白的食物，如豬腳、肉皮、肉湯、魚皮等。

2宜吃一些含蛋白質和抗氧化的蔬果，如豆腐、魚類、花椰菜、高麗菜以及海帶等。

忌

1不宜吃醃製燒烤食物，忌抽菸喝酒。

2不可食用霉變食物和含有過氧化脂質的食物。

保健小提示

按摩消除眼下皺紋的方法是，閉眼，雙手手指輕按在雙眼兩側，接著把皮膚和肌肉朝太陽穴方向輕輕拉伸，直到眼睛有緊繃感，重複數次。用食指和中指從眼角兩側向斜上方輕推眼側皮膚，可去除眼角皺紋。

對症藥膳

木瓜冰糖燉燕窩

補肺養陰＋美容通乳

材料

【藥材】紅棗5顆，枸杞10克，燕窩100克

【食材】木瓜2顆，冰糖適量

作法

1木瓜去皮、籽洗淨；燕窩用水泡發。

2鍋中水燒滾，將洗淨的木瓜、泡發的燕窩一起入鍋，先用大火煮滾，再轉小火隔水蒸30分鐘。

3加入冰糖調勻即可。

藥膳功效

此甜品能促進體內血液和水分的新陳代謝，有助排便、減輕體重，是很好的減肥、滋潤肌膚的美容湯品，不僅能滋陰潤膚，還具有清火排毒之效。